Простой рецепт приготовления говяжьего языка в домашних условиях.
Язык говяжий рецепт – Вам потребуется: Говяжий язык; соль и лавровый лист по вкусу.
Замочить говяжий язык в холодной воде на 30 минут.
Хорошо промыть его от слизи и жира.
Закипятить воду в кастрюле и опустить туда говяжий язык.
Прокипятить его 15 минут, вынуть и слить воду.
Закипятить новую воду, посолить по вкусу и положить туда говяжий язык.
Опускать язык необходимо в кипящую воду, чтобы сохранит его сочность.
Варить язык на среднем огне 2,5 – 3,5 часа до готовности при не плотно закрытой крышке, в конце варки добавить лавровый лист.
Вынуть вареный говяжий язык и опустить в холодную воду на 10-15 минут и очистить от шкуры.
Оставить говяжий язык остывать.
Тонко нарезать язык и подать на стол. Приятного аппетита!
