Гнездо глухаря рецепт

Гнездо глухаря рецепт домашний.

Для приготовления салата Гнездо глухаря Вам потребуется:

• Филе курицы – 250 г.
• Грибы маринованные – 200-250 г.
• Картофель – 3-4шт.
• Яйца – 3шт.
• Сыр – 100 г.
• Копченое мясо – 50-100г (шейка, карбонат).
• Листья салата – 4-5 шт.
• Майонез – 200 г.
• Чеснок – 2-3 зубчика.
• Растительное масло.
• Соль, черный перец и укроп по вкусу.

Отварить куриное филе около 40 минут в подсоленной воде и вынуть остывать.

Картофель нарезать соломкой и обжарить на разогретом растительном масле до золотистого цвета и откинуть обжаренный картофель на дуршлаг, чтобы стекли излишки масла и посолить.

Сварить в крутую яйца и отделить желтки от белков.

Белки мелко нарезать.

Маринованные грибы нарезать.

Нарезать тонкими пластами копченую шейку.

Куриное филе разделить на волокна.

Перемешать нарезанные: белки, грибы, шейку и куриное филе.

Добавить майонез, соль и черный перец по вкусу и перемешать.

На дно плоской тарелки выложить листья салата.

На листья салата аккуратно выложить приготовленную смесь в виде гнезда.

Обложить гнездо обжаренным картофелем.

В отдельную посуду натереть на мелкой терке желтки.

Натереть на мелкой терке сыр.

Выдавить через чеснокодавку 2-3 зубчика чеснока.

Посолить, поперчить и добавить сушеного укропа.

Добавит немного майонеза и перемешать.

Скатать с приготовленной смеси шарики в виде яиц и выложить сверху на салат.

Салат Гнездо глухаря готов, приятного аппетита.