Как сделать мороженное Blue Moon
Шаг 1 Ингредиенты
- 2 яйца.
- ½ стакана сахарного песка.
- 1 чайная ложка ванили.
- 1 чайная выжитого сока малины.
- 1 чайная ложка выжитого сока лимона.
- 1 пакет Duncan Hines® Глазурь Creations ™ Cotton Candy Flavor Mix (или 1 столовая ложка смеси для приготовления ванильного пудинга).
- 1 чайная ложка синего пищевого красителя.
- 1/2 стакана молока.
- 1 стакан густых сливок.
Шаг 2. изготовление мороженого
• В небольшой миске взбейте яйца и сахар ручным миксером до загустения и лимонного цвета, около 2 минут.
• Перемешать ванилин, малиновый и лимонный соки, глазурь (смесь для ванильного пудинга) и пищевые красители, отложите в сторону.
• Поместите молоко и сливки в кастрюлю. Поставить на тихий огонь, чуть доведя до кипения.
• Медленно добавьте взбитые яйца в горячие сливки, затем продолжить нагревать, пока смесь снова не дойдет до кипения, помешивая постоянно.• Уменьшите огонь и варите еще в течение двух минут.
• Снять с огня и охладите на 2 часа или на ночь.
• Вылейте охлажденные сливки в мороженицу и согласно инструкции выдержите около 30 минут.
• Если хотите более прочную консистенции, переложите мороженое в герметичный контейнер и заморозьте в течение нескольких часов.
Результаты
