Язык говяжий рецепт

Простой рецепт приготовления говяжьего языка в домашних условиях.

Язык говяжий рецепт – Вам потребуется: Говяжий язык; соль и лавровый лист по вкусу.

Замочить говяжий язык в холодной воде на 30 минут.

Хорошо промыть его от слизи и жира.

Закипятить воду в кастрюле и опустить туда говяжий язык.

Прокипятить его 15 минут, вынуть и слить воду.

Закипятить новую воду, посолить по вкусу и положить туда говяжий язык.

Опускать  язык необходимо в кипящую воду, чтобы сохранит его сочность.

Варить язык на среднем огне 2,5 – 3,5 часа до готовности при не плотно закрытой крышке, в конце варки добавить лавровый лист.

Вынуть вареный говяжий язык и опустить в холодную воду на 10-15 минут и очистить от шкуры.

Оставить говяжий язык остывать.

Тонко нарезать язык и подать на стол. Приятного аппетита!