Салат оливье рецепт

Готовим дома салат оливье.

Рецепт приготовления салата оливье – Вам потребуется:

• Картофель – 7 шт (средний).
• Язык говяжий – 1 шт (около 1 кг).
• Морковь – 1 шт.
• Яйца – 5 шт.
• Зеленый горошек – 200 г.
• Огурец – 1 шт (большой).
• Лук репчатый – 1 головка.
• Петрушка – пучок.
• Майонез – по вкусу.
• Соль и черный перец по вкусу.

Язык промываем и варим 2-3 часа до готовности.

Отвариваем картофель, морковь и яйца в одной кастрюле.

Яйца вынимаем через 10 мин после начала кипения воды и опускаем под холодную воду.

Картофель и морковь вынимаем через 20 – 30 минут после начала кипения воды по мере готовности даем время остыть.

Сваренный язык вынимаем в чашку с холодной водой и руками очищаем его от шкуры.

Нарезаем мелко кубиками очищенные яйца и складываем в кастрюлю.

Нарезаем мелко кубиками очищенную морковь и складываем в кастрюлю.

Нарезаем мелко кубиками очищенный картофель и складываем в кастрюлю.

Нарезаем мелко кубиками огурец и складываем в кастрюлю.

Нарезаем мелко репчатый лук и складываем в кастрюлю.

Нарезаем мелко кубиками очищенный язык и складываем в кастрюлю.

Нарезаем мелко петрушку и складываем в кастрюлю.

Добавляем горошек.

Солим и перчим по вкусу.

Добавляем майонез по вкусу.

Перемешиваем оливье.

Салат оливье готов – приятного аппетита!